Zwiebelsuppe

Mit wenigen Zutaten eine leckere Suppe zaubern und das fast kalorienfrei.

Zutaten:

500 g Zwiebel

1 l Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Öl

Die Zwiebel schälen und halbieren. Die Zwiebelhälften in feine Scheiben schneiden und in einem Topf mit heißem Öl goldbraun anbraten. Dabei öfters durchrühren. Nun mit Gemüsebrühe aufgießen und weitere 15 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine herzhafte Suppe die ganz ohne Fleischeinlage auskommt.

Diese Suppe eignet sich ideal als Fastensuppe, weil sie sehr kalorienarm ist.