Ich heiße Martina Enthammer, bin 42 Jahre alt und lebe mit meiner Familie in Oberösterreich.

Wenn ich meine Ernährungsweise beschreiben wollte, würde ich irgendwo zwischen vollwertig und in Maßen landen.

Ich bin kein Mensch der mit erhobenen Zeigefinger Ernährungsfehler aufdeckt. Essen soll Spaß machen und ich liiiebe Essen.

Meine Ernährungsform ist groß teils pflanzlich. Aber ich bezeichne mich nicht als Veganer oder Vegetarier.

Ich versuche oft regional und saisonal zu kochen. Welch ein Segen das ich am Land wohne, viel im Garten heranwächst und die Natur uns, wenn man die Augen offen hält, immer noch reich beschenkt. So findet man mich auch des Öfteren im Wald bei Beeren pflücken, oder in der Wiese Kräuter sammeln.

Durch meine Ausbildungen zur Drogistin und Pharmazeutisch Kaufmännischen Assistentin war das Thema Gesundheit Zeit meiner beruflichen Laufbahn präsent. Im Laufe der Jahre wurde mein Interesse an gesunder Lebensweise und Ernährung immer größer. Deshalb entschloss ich mich eine Ausbildung zur diplomierten Ernährungstrainerin und diplomierten veganen Ernährungstrainerin zu absolvieren. Hier konnte ich mein bestehendes Wissen über Ernährung vertiefen und viel Neues dazulernen. Darum möchte ich hier auch ein bisschen Wissen über gesunde Ernährung vermitteln. Denn ich bin der Meinung das ich mit den richtigen Lebensmitteln meine Gesundheit und mein Wohlbefinden zum Positiven umlenken kann.

Meine Leidenschaft für gesundes, einfaches, vegetarisches und leckeres Essen soll anstecken. Wenn das Verhältnis passt, darf es auch gerne mal etwas Süßes, Fettiges und total Ungesundes sein ;-). Darum wirst du hier auch genug solche Rezepte finden. Der Genuss soll ja nicht zu kurz kommen. Außerdem bin ich der Meinung das jede Mahlzeit die selbst gekocht wurde, scheint sie auch noch so ungesund,  immer noch gesünder ist, als jedes Fertiggericht. Ich möchte dich inspirieren. Abschauen ausdrücklich erlaubt!

Willkommen! Schön, dass du da bist! 

(Foto: Cliff Kapatais/pixelcoma.at)