Kochen im Kreislauf der Jahreszeiten. Wertschätzen von heimischen Lebensmitteln. Altes mit Neuem verbinden und die Freude am Kochen erleben. Begleite mich auf meiner kulinarischen Reise und entdecke mit mir die Welt der veganen und vegetarischen Küche.
Champignonssauce
Gerade die einfachen Dinge sind oft die Dinge die uns glücklich machen. Zum Beispiel wie diese einfache Champignonssauce. Einfach - gut.
karamellisierte Karotten
Karamellisierte Karotten holen einen Hauch Orient auf den Teller. Sie passen perfekt zu Gegrillten, oder auch als Hauptakteur am Teller mit einem Dip.
Datteldip
Eins süß würziger Dip zum Aufstreichen oder Dippen. Schmeckt richtig gut, mit einem Hauch Orient.
Zitroneneistee
Eistee kann man ganz einfach selber machen. Hier hat man den Vorteil das man den Zuckeranteil ohne Geschmacksverlust weit niedriger halten, als bei industriell hergestellten Eistees.
Radieschen Carpaccio mit Camembert
Heute gibt es Radieschen als Carpaccio. In dieser Form entfalten sie ein wunderbares Aroma und in Verbindung mit Camembert ist diese Vorspeise ein echtes Highlight.
Liebstöcklöl
Dieses intensivgrüne Liebstöcklöl sieht toll aus und verbreitet ein wundervolles Aroma. Perfekt zum Verfeinern von Gerichten.
Spargelgalette
Galettes finde ich richtig toll. Man kann sie so vielfältig belegen. Da gehen mir die Ideen dazu garantiert nicht aus. Mit Spargel holen wir uns auf jeden Fall etwas Frühling auf den Teller.
Parmesan-Knoblauch Popcorn
Ein einfacher Knabbersnack, der in wenigen Minuten fertig ist. Popcorn sind so vielfältig zubereitbar. Nicht nur Salz, oder gar Zucker. Heute dürfen Parmesan und Knoblaucharoma mit in die Knabberschüssel.
Zitronentarte
Süßer Mürbteig trifft süß-saure Zitronenfüllung. Eine erfrischender Sommerkuchen, der die Sonne auf den Teller bringt.
Maislaibchen
Du bist auf der Suche nach einem einfachen Gericht aus dem Backofen? Wie wäre es mit diesen Maislaibchen? Schmecken, gehen einfach und sind ruck zuck fertig.
