Kochen im Kreislauf der Jahreszeiten. Wertschätzen von heimischen Lebensmitteln. Altes mit Neuem verbinden und die Freude am Kochen erleben. Begleite mich auf meiner kulinarischen Reise und entdecke mit mir die Welt der veganen und vegetarischen Küche.
Die erste Ernte aus dem eigenen Garten sind in der Saison die Radieschen. Wie wir uns jedes Jahr auf diese kleinen roten Knollen freuen. Gerade zur Jause, schmecken sie fantastisch. Hier habe ich ein Rezept für Radieschen-Skyr-Aufstrich. Unkompliziert und voll wertvollem Eiweiß.
Wie wäre es mit einem erfrischenden Dessert im Glas? Ein einfaches Multivitaminsaftmousse mit Topfen.
Öder Nudelsalat war gestern, wie wäre es mit Spaghettisalat? Perfekt wenn man wieder mal zu viele Nudeln gekocht hat und ideal als Salat To Go.
Ich habe endlich Ravioli selber gemacht. Es ist viel einfacher als ich dachte und lohnt sich auf jeden Fall sie selber zu machen. Mit einer cremigen Kräuterfüllung sind sie eine perfekte Mahlzeit für besondere Gelegenheiten.
Schokoladencupcakes mit Frischkäsefrosting - Cupcakes sind ideal wenn es schnell und unkompliziert gehen soll. Als Kuchen für Parties, oder besondere Anlässe, mit und ohne Frosting - auf jeden Fall richtig gut.
Wenn im Februar noch immer Weihnat´chtskekse übrig sind, dann wird es Zeit sie zu einem feinen Dessert zu verarbeiten. Wie wäre es mit einem fruchtigen Kekstrifle?
Schokolade und Beeren sind eine perfekte Paarung am Dessertteller. Hier zeige ich euch köstliche Schokocupacakes mit einem fruchtigen Himbeertopping.
(Anzeige) Wie wäre es mit fluffigen Donuts, vielleicht auch noch überzogen mit feiner Kaffeeglasur? Nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein Gaumenschmaus.
Wie wäre es mit eisgekühlten Latte Macchiato? Blitzschnell fertig und so richtig gut - nicht nur an heißen Tagen.
Muffins können auch deftig. Diese Gemüsemuffins sind perfekt auf Salat, oder auch als Food to go für Schule, oder Arbeit.