Wie wäre es mit einem frischen Nektarinen Carpaccio? Würziger Parmesan und rote Zwiebel runden das Carpaccio geschmacklich harmonisch ab.

(Anzeige) Du willst dich nicht zwischen Keks und Eis entscheiden müssen? Dann nimm doch Beide. Denn Genuss ohne Reue geht definitiv. Mit diesem zuckerfreiem highprotein Skyreis in einem soften Cookies erlebst du den puren Genuss. 

(Anzeige) Wenn die Berge zur Bühne für Genuss werden. Schon oft wurde mir erzählt wie besonders das Alpbachtal ist. Und nun endlich habe ich das wunderschöne Alpbachtal besucht und durfte am „Alpbachtal Qriginals“ teilnehmen.

Das „Q“ steht für die Qualitätsinitiative der Region und bildet die Grundlage für einen Abend, der Herkunft, Handwerk und echte Begegnungen in den Mittelpunkt stellt. Produzenten, Gastgeber und Gäste kommen an einen Tisch und machen alpine Genusskultur neu erlebbar.

In diesem Beitrag nehme ich euch mit auf meine kulinarische Reise durch das Alpbachtal, zeige euch besonderes Genussmomente, sehenswerte Ziele und spannende Begegnungen.

Dieser Salat geht eingentlich als Hauptgericht durch. Sashed Potatoes und Spargel verleihen dem Blattsalat das gewisse Extra und machen acuh satt.

(Anzeige) Du brachst einen Energieschub für zwischendurch? Dann sind diese Espresso Energy Balls für dich genau das Richtige. Eine feine Kaffeenote sorgt für diesen unglaublich guten Geschmack. Da greift man gerne zu.

(Anzeige) Ein cremig würziger Liptauer mit Rote Beete als Hommage an Österreich. Ein überraschend aromatischer Mais Aufstrich mit Mississippi Gewürzen für ein bisschen USA Feeling und ein intensiv gewürzter Karotten Aufstrich mit Chakalaka, der südafrikanische Aromen auf den Tisch bringt.

Dazu knusprige Cracker zum Dippen. Unkompliziert, gesellig und perfekt zum Teilen. Genau so sieht die perfekte kulinarische Begleitung zu einem entspannten WM Abend aus.

Werden da nicht Kindheitserinnerungen wach? In Backteig ausgebackene Holunderblüten, auch Hollerstrauben genannt. Ein Gericht das einen an früher denken lässt und nur eine ganz kurze Saison hat. Umso mehr genießt man die gebackenen Hollerblüten.

Wenn ich dir dieses herrliche Dessert servieren würde, würdest du nicht merken das mein Fruchtörtchen mit Joghurtalternative vegan ist. Der Kuchen ist wunderbar saftig und die Creme einfach zum Reinlegen gut.

Endlich ein lowcarb Rezept das auch richtig satt macht. Hier habe ich einen low carb Blumenkohl-Spinatauflauf für euch. Schmeckt mega gut und ist ein richtiger Sattmacher.

Warum die Zitronenschale einfach entsorgen, wenn sie auch dieser cremigen Zitronencreme als Schale dienen kann? Die Zitronencreme habe ich noch mit etwas Zitronengranola gepimpt, um etwas Crunch zur Creme zu haben.

Denn wusstest du, wie man Desserts am besten aufbauen soll? Etwas Cremiges, etwas Crunchiges, etwas Süsses und etwas Säuerliches. Das ist mit diesem Dessert auf jeden Fall gelungen.