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Äpfel am Baum
Heidelbeeren in der Hand
Moosbeeren im Wald


Kochen im Kreislauf der Jahreszeiten. Wertschätzen von heimischen Lebensmitteln. Altes mit Neuem verbinden und die Freude am Kochen erleben. Begleite mich auf meiner kulinarischen Reise und entdecke mit mir die Welt der veganen und vegetarischen Küche.


Salzburger Schottsuppe

Fr 22 Jan 2021
Salzburger Schottsuppe in einer Tasse

Ich liebe es alte traditionelle Rezepte wieder neu zu entdecken. Und diesmal habe ich mich an die Salzburger Schottsuppe gewagt. Geht ganz einfach und schmeckt so unglaublich fein. 

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Eierlikörkuchen

Di 19 Jan 2021
Eierlikörkuchen auf einem Teller

Hier zeige ich euch ein einfaches Rezept für einen wunderbar fluffigen saftigen Eierlikörkuchen. 

 

Ich bin ja Fan von solchen einfachen Kuchenrezepten. Alle Zutaten dafür habe ich im Haus und ohne großem Aufwand hat man einen richtig guten Kuchen am Kaffeetisch.

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überbackenes Schwarzbrot mit Tofu

Fr 15 Jan 2021
überbackener Bauerntoast

Deftig überbackenes Schwarzbrot mit Räuchertofu und Sauerrahm. Ich liebe diese Kombination und wer noch immer nicht davon überzeigt ist, das Tofu richtig gut schmeckt, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren.

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gebrannte Mandeln aus dem Backofen

Di 12 Jan 2021
gebrannte Mandeln aus dem Backofen mit Zucker und Curcuma

(Anzeige) Du hast nichts mehr zum Knabbern im Haus? Wie wäre es mit gebrannten Mandeln aus dem Backofen? Süß oder herzhaft? Je nach Gusto hab ich hier das passende Rezept dazu. 

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zweifarbiger Joghurtkuchen

Mi 06 Jan 2021
zweifarbiger Joghurtkuchen mit Mandeln

So ein Joghurtkuchen ist schon was Feines. Meistens hat man alle Zutaten im Haus und wenn man ihn am Kaffeetisch serviert, greift Jedermann gerne zu.

Diesmal habe ich dieses Rezept etwas abgewandelt und ihm mit den zwei Farben ein Guglhupf ähnliches Äußeres  verpasst. 

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Glücksschweinchen aus Germteig

Fr 01 Jan 2021
Germteigglücksschweinchen

Und so schnell ist das Jahr auch schon wieder vorbei. Hoffnungsvoll blicken wir auf das Kommende.

Mit diesen süßen Germteig Neujahrsschweinchen haben wir uns den Jahresstart auf jeden Fall schon mal versüßt. 

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Wintergemüse aus dem Backofen

So 27 Dez 2020
Wintergemüse aus dem Backofen

Gemüse aus dem Backofen ist schon eine feine Sache. Einfach alles schnippeln, ein bisschen würzen und den Rest macht der Ofen. Und dieses Wintergemüse aus dem Backofen schmeckt sowas von gut. Da braucht man nichts anderes mehr am Teller.

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cremige Steinpilzsuppe

Mo 21 Dez 2020
cremige Steinpilzsuppe auf einem Telle

Mit getrockneten Steinpilzen macht man ganz einfach eine cremige Steinpilzsuppe. Diese schmeckt unglaublich gut nach Pilzen und Natur. Eine Delikatesse am Suppenteller.

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WIDME DICH DER LIEBE UND DEM KOCHEN MIT GANZEM HERZEN.

 

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Martina Enthammer
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