• Home
  • Wissen
  • G'schichten und Reisen
  • Blog
  • Rezepte
  • Downloads
  • über mich
  • Kontakt
30. Mai 2017

Erdnusseis mit Karamellsauce

Erdnusseis mit Karamellsauce

Zum reinlegen!!!


Zutaten für 5 Personen:

 

Für das Erdnusseis:

 

180 g Kaffeemilch

100 g Erdnussbutter crunchy

50 g Zucker

1 Vanillezucker

150 g Schlagobers

100 ml Milch

 

Für das Erdnusskaramell:

 

120 g Zucker

250 ml Schlagobers

200 g gesalzene Erdnüsse

 

Die Kaffeemilch wird mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Erdnussbutter gut verrührt. Nach und nach kommt die Milch dazu. Der Schlagobers wird steif geschlagen und unter die Erdnussbuttermasse gehoben. Nun kommt die Mischung in die Eismaschine und wird cremig gerührt. Alternativ kann man die Masse auch gleich in eine flache Auflaufform füllen und in den Gefrierschrank geben.  Während des Frierens immer wieder durchrühren, damit das Eis cremig wird.

 

Für das Erdnusskaramell wird der Zucker in einem Topf geschmolzen. Sobald es anfängt Farbe anzunehmen ständig umrühren, damit er nicht anbrennt. Wenn der flüssige Zucker eine goldbraune Farbe angenommen hat, kommt der Schlagobers dazu. Auch wenn jetzt Klumpen entstehen, immer weiter rühren, die Klumpen lösen sich wieder auf. Wenn das Karamell klumpenfrei ist, nimmt man es vom Herd und mischt die Erdnüsse dazu.

 

Das ausgekühlte Karamell verteilt man auf dem bereits vorgefrorenen Eis und friert es erneut bis zum Verzehr ein. 

tagPlaceholderTags: süss, vegetarisch, 2017, rezept, erdnuss, mai2017, eis, karamell

Kommentar schreiben

Kommentare: 3
  • #1

    Melanie (Freitag, 14 August 2020 13:45)

    HERLICH EINFACH UND MEGA LECKER �

  • #2

    Melanie (Freitag, 14 August 2020 13:51)


    ( hatte einen kurzen Anfall von Rechtschreibschwäche ;-( )
    Meine natürlich
    HERRLICH einfach und mega lecker

  • #3

    Martina (Freitag, 14 August 2020)

    Liebe Melanie!

    Das freut mich aber seeehhhr! Danke für dein Lob. Ich liebe das Eis auch so sehr.

    Liebe Grüße Martina

WIDME DICH DER LIEBE UND DEM KOCHEN MIT GANZEM HERZEN.

 

DALAI LAMA


Martina Enthammer
Das bin ich

Der wachsende Kalender
Der wachsende Kalender




Saisonal Kostbarkeiten - wir lieben saisonal

Hier bin ich auch zu finden ...



Gratis Download

GRATISDOWNLOAD
GRATISDOWNLOAD

Geschenke aus der Küche

   Du willst Post von mir ...

Newsletter Anmeldung

Wörterbuch, oder österreichisch für Anfänger

Mein Instagram


saisonaler Rezepttipp

Blätterteighäschen
gefüllte Blätterteighäschen, veggie
Germteighäschen
Germteighäschen, veggie

Wissen kompakt

Apfelfakten
10 Fakten über Äpfel
Karottenfakten
10 Fakten über Karotten

Du suchst was?


Stayspiced Logo
... und sichere dir die besten Gewürze

Blogheim.at Logo


Themenauswahl

Wissenswertes querbeet
… und was es sonst noch zu erzählen gibt
Rezepte
Geschenke aus der Küche
Für den Vorratsschrank
Falls du mir schreiben möchtest


Impressum | Datenschutz | Cookie-Richtlinie | Sitemap
Print this page
Anmelden Abmelden | Bearbeiten
  • Home
  • Wissen
    • Wissenswertes querbeet
    • PDF
  • G'schichten und Reisen
    • G´schichten und Reisen
    • die Presse und ich
  • Blog
    • Blogarchiv 2017
      • Februar 2017
      • März 2017
      • April 2017
      • Mai 2017
      • Juni 2017
      • Juli 2017
      • August 2017
      • September 2017
      • Oktober 2017
      • November 2017
      • Dezember 2017
      • DIY
      • Artikel 2017
    • Blogarchiv 2018
      • Jänner 2018
      • Februar 2018
      • März 2018
      • April 2018
      • Mai 2018
      • Juni 2018
      • Juli 2018
      • Aug 2018
      • Sep 2018
      • Okt 2018
      • Nov 2018
      • Dez 2018
    • Blogarchiv 2019
      • Jänner 2019
      • Februar 2019
      • März 2019
      • April 2019
      • Mai2019
      • Juni 2019
      • Juli 2019
      • Aug 2019
      • Sep 2019
      • Okt 2019
      • Nov 2019
      • Dez 2019
    • Jänner 2020
    • Feb 2020
    • März 2020
    • April 2020
    • Mai 2020
    • Juni 2020
    • Juli 2020
    • Aug 2020
    • Sep 2020
    • Okt 2020
    • Dez 2020
    • Jänner 2021
    • Februar 2021
    • März 2021
    • März2021
  • Rezepte
    • was Süsses
      • Kuchen, Strudel und Co
      • süßes Hauptgericht
      • Dessert im Glas
      • was mit Obst
      • kleine Nascherei
      • es geht auch zuckerfrei
      • Eis
      • Kekse & Co
      • und andere Köstlichkeiten
    • was Deftiges
      • Salat
      • Suppe
      • Hauptgericht
      • alles Andere
    • Grundrezepte
    • was zum Trinken
    • Brot
    • was zum auf´s Brot streichen
      • was Süsses
      • was Deftiges
    • Geschenke aus der Küche
    • für den Vorratsschrank
    • DIY für´s Wohlbefinden
  • Downloads
  • über mich
  • Kontakt
  • Nach oben scrollen
zuklappen