Apfelcrumble

Was gibt es Besseres als erntefrische Äpfel vom Baum, ofenwarm aus dem Ofen, mit einer süßen Haube aus warmen Brösel? So ein Apfelcrumble kann nur gute Laune machen. Soulfood nennt man das dann wohl.

Zutaten für 4 Personen:

ca. 700 g Äpfel 

150 g Weizenmehl

100 g Zucker

150 g Margarine

1 TL Zimt

1 Schuss Zitronensaft

Die Äpfel werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Mit dem Zimt und den Zitronensaft durchmischen und zur Seite stellen.

Mehl, Zucker und Margarine werden mit dem Mixer zu Brösel gemixt. Vorsicht nicht zu lange mixen, sonst gibt es statt Brösel Teig.

Die geschnittenen Äpfel kommen in eine Auflaufform und werden mit den Bröseln bedeckt.

Bei 200°C bäckt man das Crumble etwa 45 Minuten. Sobald die Brösel eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben, sind sie fertig.

TIPP: Je saftiger die verwendete Apfelsorte, desto besser das Apfelcrumble.

Man kann auch Himbeeren, Kirschen oder anderes Obst mit den Äpfeln mischen.