• Home
  • Wissen
  • G'schichten und Reisen
  • Blog
  • Rezepte
  • Shop
  • Downloads
  • über mich
  • Kontakt
Mai2019  ·  28. Mai 2019

Dreierlei Desserts mit Wein

Tisch mit Essen in der Natur

Ein gemütlicher Sonntag. Zeit für Gäste. Warum den Nachmittagskaffe nicht einfach ausfallen lassen und sich ein Gläschen Wein genehmigen? Rot- oder Weißweinliebhaber? 

Am heutigen Tage muss man sich nicht entscheiden. Es werden alle Weine probiert und sich durch die Weindesserts geschlemmt.

Ich persönlich bevorzuge klassische österreichische Weine. Wie der Grüne Vetliner mit seiner leichten säurebetonten Note. Gerade für heiße Sommertage der perfekte Wein für mich, oder ein Zweigelt? Sein kräftiger vollmundiger Geschmack überzeugt jeden Rotweinliebhaber. 

Wenn man diese feinen Weine auch noch im Dessert hat, steht einem perfekten Tag nichts mehr im Wege. 


Tisch mit Wein und Desserts

Kuchen
Rotwein

Wein ist nicht nur zum Trinken da. Aus einem guten Tropfen kann man herrliche Desserts mit feiner Note zaubern.


Weißweincreme

Weißweincreme mit Zwetschkensauce

Desserts müssen nicht kompliziert sein, um zum Hingucker zu werden. Diese außergerwöhnliche Weißweincreme überzeugt durch seinen unvergleichlichen Geschmack.


Zutaten für 4 Personen:

 

1 Pkg. Vanillepuddingpulver 

4 EL Zucker

100 g Creme fraiche

100 g Naturjoghurt

400 ml Weißwein nach persönlichen Vorlieben

1 Schuss Zitronensaft

 

Puddingpulver mit 100 ml Wein und Zucker anrühren. Den restlichen Wein aufkochen. Die Puddingcreme einrühren und unter Rühren bei kleiner Hitze aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Die Creme fraiche wird mit dem Joghurt angerührt. Sobald der Pudding kühl ist, auch diesen klumpenfrei unterheben und auf 4 Dessertgläser aufteilen.

Geschmacklich kann man die Weißweincreme mit einer Zwetschkensauce abrunden.


Weißweincreme

Rotweinguglhupf

Rotweinguglhupf

Ein saftiger Guglhupf mit feiner Rotweinnote und knackigen Schokoladenstückchen.


Zutaten:

 

4 Eier

1 Prise Salz

220 g Zucker

200 ml Öl

200 ml Rotwein nach persönlichen Vorlieben

100 g gehakte Schokolade, dunkel

100 g gemahlene Mandeln

300 g Weizenmehl

1 Pkg. Backpulver

2 EL Kakao, schwarz

 

Die Eier mit der Prise Salz schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen. Nun kommen das Öl und der Wein dazu. Nach und nach werden die Schokoladenstücke, die Nüsse, das Mehl, Backpulver und zuletzt der Kakao in die Masse gemischt. Eine Guglhupfform mit Öl auspinseln und den Teig einfüllen. Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.

 

Der Kuchen gewinnt nach 1 -2 Tagen noch zusätzlich an Saftigkeit und kann daher gut aufbewahrt werden. 


Rotweinguglhupf

Zwetschkensauce

Zwetschkensauce

Schnell gezaubert und vielfältig einsetzbar. Wer kann bei dieser Zwetschkensauce noch widerstehen?


Zutaten:

 

900 g Zwetschken

100 ml Wasser

100 g Zucker

1 Rosmarinzweig

100 ml Rotwein

 

Die Zwetschken reinigen und entkernen. Mit dem Zucker, dem Wasser und dem Rosmarinzweig werden die Zwetschken weich gekocht. Den Rosmarin entfernen und die Zwetschkenmasse, so fein wie gewünscht, pürieren. Zuletzt fügt man den Rotwein hinzu.

Die Masse kann auch problemlos eingefroren werden.

 

Passt zu Weißweincreme, Topfennockerl oder Grießkoch.


Frühlingsblumen am Kaffeetisch
tagPlaceholderTags: süss, rezept, dessert, rotwein, 2019, mai2019, weißwein, wein

Kommentar schreiben

Kommentare: 0

WIDME DICH DER LIEBE UND DEM KOCHEN MIT GANZEM HERZEN.

 

DALAI LAMA


Martina Enthammer - Foddblogger
Das bin ich

Buchtipp

Vegetarisch - Kreative Gerichte für alle Jahreszeiten
Vegetarisch - Kreative Gerichte für alle Jahreszeiten

Reishunger Link
Hier geht es zu Reishunger

Bester Foodblog Österreichs 2021

3. Platz Bester grüner Küchentipp




Hier bin ich auch zu finden ...

You Tube Kanal


Du suchst was?


   Du willst Post von mir ...

Newsletter Anmeldung

Wörterbuch, oder österreichisch für Anfänger

Mein Instagram


Saisonal Kostbarkeiten - wir lieben saisonal

Wissen kompakt

Apfelfakten
10 Fakten über Äpfel
Karottenfakten
10 Fakten über Karotten

Stayspiced Logo
... und sichere dir die besten Gewürze

Blogheim.at Logo


Themenauswahl

Wissenswertes querbeet
… und was es sonst noch zu erzählen gibt
Rezepte
Geschenke aus der Küche
Für den Vorratsschrank
Falls du mir schreiben möchtest


1 Gilt für Lieferungen in folgendes Land: Österreich. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier: Liefer- und Zahlungsbedingungen
Impressum | Widerrufsbelehrung | Liefer- und Zahlungsbedingungen | Datenschutz | Cookie-Richtlinie | Sitemap
Print this page
Anmelden Abmelden | Bearbeiten
  • Home
  • Wissen
    • Wissenswertes querbeet
  • G'schichten und Reisen
  • Blog
    • Blogarchiv 2017
      • Februar 2017
      • März 2017
      • April 2017
      • Mai 2017
      • Juni 2017
      • Juli 2017
      • August 2017
      • September 2017
      • Oktober 2017
      • November 2017
      • Dezember 2017
      • DIY
      • Artikel 2017
    • Blogarchiv 2018
      • Jänner 2018
      • Februar 2018
      • März 2018
      • April 2018
      • Mai 2018
      • Juni 2018
      • Juli 2018
      • Aug 2018
      • Sep 2018
      • Okt 2018
      • Nov 2018
      • Dez 2018
    • Blogarchiv 2019
      • Jänner 2019
      • Februar 2019
      • März 2019
      • April 2019
      • Mai2019
      • Juni 2019
      • Juli 2019
      • Aug 2019
      • Sep 2019
      • Okt 2019
      • Nov 2019
      • Dez 2019
    • Blogarchiv 2020
      • Jänner 2020
      • Feb 2020
      • März 2020
      • April 2020
      • Mai 2020
      • Juni 2020
      • Juli 2020
      • Aug 2020
      • Sep 2020
      • Okt 2020
      • Nov 2020
      • Dez 2020
    • Blogarchiv 2021
      • Jänner 2021
      • Februar 2021
      • März2021
      • April 2021
      • Mai 2021
      • Juni 2021
      • Juli 2021
      • August 2021
      • September 2021
      • oktober 2021
      • November 2021
      • Dezember 2021
    • Blogarchiv 2022
      • Jänner 2022
      • Februar 2022
      • März 2022
      • April 2022
      • Mai 2022
      • Juni 2022
      • Juli 2022
      • August 2022
      • September 2022
      • Oktober 2022
      • November 2022
      • Dezember 2022
    • Jänner 2023
    • Februar 2023
    • März 2023
    • April 2023
  • Rezepte
    • was Süsses
      • Kuchen, Strudel und Co
      • süßes Hauptgericht
      • Dessert im Glas
      • was mit Obst
      • kleine Nascherei
      • es geht auch zuckerfrei
      • Eis
      • Kekse & Co
      • und andere Köstlichkeiten
    • was Deftiges
      • Salat
      • Suppe
      • Hauptgericht aus dem Backofen
      • Hauptgericht vom Herd
      • alles Andere
    • Grundrezepte
    • was zum Trinken
      • ohne Alkohol
      • mit Alkohol
    • Brot
    • was zum auf´s Brot streichen
      • was Süsses
      • was Deftiges
    • Geschenke aus der Küche
      • zum Trinken
      • zum Essen
    • für den Vorratsschrank
    • DIY für´s Wohlbefinden
  • Shop
  • Downloads
    • PDF 1
    • PDF 2
    • PDF 3
  • über mich
  • Kontakt
  • Nach oben scrollen
zuklappen