Einfach, vegan und lecker.
pro Person:
2 Scheiben Sellerie (1/2 - 1 cm dick)
Semmelbrösel
Sojamilch
Weizenmehl
Suppenwürze, Salz, Pfeffer
Den Sellerie schälen und in Scheiben schneiden. Nun wird er in Gemüsebrühe ungefähr 3 Minuten vorgekocht. Danach hebt man den Sellerie aus der Brühe und lässt ihn abkühlen.
In der Zwischenzeit richtet man die Panierstraße her:
1. Teller: Mehl
2. Teller: eine Mischung aus Mehl und Sojamilch (die Mischung sollte dickflüssig sein)
3. Teller: Semmelbrösel
Die Sellerscheiben werden gewürzt und dann paniert. In heißen Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
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