Mürbteig ist sowieso lecker und mit der feinen Zitronennote noch viel leckerer.
Zutaten:
250 g Weizenmehl
150 g Margarine
100 g Zucker
1 TL geriebene Zitronenschale
Saft einer großen Zitrone
Die Zutaten gut miteinander vermengen und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde zum Rasten in den Kühlschrank legen, Danach wird der Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausgerollt und mit Keksausstechern nach Wahl ausgestochen.
Im vorgeheizten Backofen ungefähr 10 Minuten bei 180°C backen. Die Kekse sollen nur leicht Farbe annehmen.
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