Haferflockencups mit Joghurt

Ein einfaches Dessert das zum echten Hingucker wird.

Zutaten für etwa 12 Haferflockencups:

2 Bananen

1 EL Zitronensaft

150 g Haferflocken, fein

85 g Honig

Füllung für die Cups:

200 g leeres Joghurt

6 EL Honig

Beeren nach Wunsch

Für die Haferflockencups werden die Bananen geschält und mit der Gabel fein zerquetscht. Den Zitronensaft dazumischen, damit die Banen nicht braun wird. Anschließend die Flocken und den Honig unterrühren. Es soll nun eine cremige Masse entstanden sein.

Ein Muffinblech mit öl auspinseln und dann etwa 2 Esslöffel der Masse in die Form geben. Die Ränder an der Seite hochdrücken und in der Mitte eine Mulde machen. Die Schälchen werden nun bei 180°C ungefähr 20 Mnuten gebacken. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Das Joghurt wird mit dem Honig vermischt und in die Schälchen gefüllt.

TIPP: Man kann die Schälchen auch mit Pudding oder Eis füllen.