Winterzeit ist Punschzeit. Wie wäre es mit einem alkoholfreien Beerenpunsch? Wunderbar fruchtig. Wärmt Körper und Seele und wer doch einen Schluck Alkohol im Waldbeerenpunsch haben möchte, gibt einfach noch einen Schuss Amaretto dazu.
Zutaten für den Beerenpunsch:
500 ml Früchtetee (mit 2 Früchteteebeutel)
500 ml Orangen- oder Johannisbeersaft
250 g gefrorene Beeren
5-7 Kandiszuckerstücke
1 Zimtstange
3 Sternanis
8 Nelken
500 ml Wasser in einem großen Topf erhitzen und 2 Früchteteebeutel einhängen und etwa 8 Minuten ziehen lassen. Orangensaft dazugeben und die Flüssigkeit nochmal erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Beeren, Kandiszucker und Gewürze hinzufügen und den Punsch mindestens 10 Minuten bei kleiner Hitze am Herd lassen, damit die Aromen in die Flüssigkeit übergehen.
Der alkoholfreie Waldbeerenpunsch wird dann noch, wenn man mag, geseiht und heiß serviert.
Tipp: Wer mag, kann noch etwas Amaretto kurz vorm Servieren hinzufügen
Rezepttipp: süße Toasties
Kommentar schreiben