Mal Lust auf etwas Besonderes? Wie wäre es mit einem fruchtigen Zitronengranola? Überraschend anders und eignet sich auch wunderbar zum aufpeppen von zitronigen Desserts.
Zutaten für das Zitronengranola:
200 g Haferflocken
15 g Quinoapops,
1 EL Chiasamen
2 EL Leinsamen
1/3 TL Curcuma
1 Prise Salz
45 g Rapsöl
60 g Honig
Abrieb von 1 Zitrone
3 EL Zitronensaft
Zuerst mischt man Haferflocken, Quinoapops, Chiasamen, Leinsamen, Curcuma und die Prise Salz in einer großen Schüssel zusammen.
Rapsöl, Honig, Zitronensabrieb- und saft in einem weiteren Gefäß gut verrühren und über die trockenen Zutaten leeren und die trockenen Zutaten mit der Mischung gut benetzen.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausbreiten.
Bei 150°C etwa 18 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit einmal gut durchrühren.
Sollte das Granola zu viel Farbe annehmen, das Granola vorzeitig aus dem Backofen nehmen.
Das Knuspermüsli unbedingt auf dem Backblech auskühlen lassen, bevor man es abfüllt, da es erst dann knusprig wird.
Rezepttipp: Zitronencreme
Dieses Kochbuch lädt dazu ein, die österreichische Küche neu zu lieben.
Vertraute Aromen, echte Hausmannskost und viel Gefühl für Tradition – ganz ohne Fleisch. Klassiker werden behutsam neu gedacht und mit raffinierten vegetarischen Zutaten wie Pilzen oder Tofu interpretiert, während ursprünglich vegetarische Gerichte ihren festen Platz behalten.
So entsteht ehrlicher Genuss, der wärmt, verbindet und überrascht. Für alle, die Heimatküche schätzen und sie bewusst, zeitgemäß und mit ganzem Herzen genießen möchten.
Kommentar schreiben