Du brauchst noch ein Fingerfood für die nächste Party oder einen Kindergeburtstag? Wie wäre es mit Nudelspießen. Vegetarisch, deftig und ganz einfach vom Spieß weg, ohne Teller, zu essen.
Zutaten für 4 Personen für die Nudelspieße:
150 g Penne
1 Zwiebel
4-5 Cocktailtomaten
2 kleine Paprika, rot
Parmesan
Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und in etwa 1 cm breite Streifen geschnitten. Die Paprika entkernen und ebenso in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren.
Die gar gekochten Nudeln werden abgeseiht, abgeschreckt mit einem Esslöffel Öl gemischt. So kleben sie nicht zusammen.
Der Backofen wird auf 180°C Heißluft vorgeheizt.
Die Nudeln, Zwiebel, Paprika und Tomaten werden abwechselnd auf große Holzspieße gespießt. Die Spieße auf ein Backblech legen und mit Parmesan bestreuen.
Für etwa 10 Minuten goldbraun backen.
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