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Jänner 2020  ·  12. Januar 2020

gebackener Ricotta

gebackener Ricotta

Wenn einem der Sinn nach einer ordentlichen Portion Eiweiß steht, kommt dieses einfache Ricottagericht genau recht. Als Beilage, oder Hauptgericht, zum eintauchen und schlemmen.


Zutaten für 2 Personen:

 

250 g Ricotta

2 Knoblauchzehen

4-5 Cocktailtomaten

Olivenöl

Rosmarin

Salz und Pfeffer

 

Der Ricotta wird aus der Form direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestürzt. Mit einem Löffel in der Mitte eine Mulde reindrücken. In diese Mulde kommt der kleingehackte Knoblauch, sowie die halbierten Tomaten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Bei 200°C etwa 30 Minuten backen (der Ricotta sollte am Rand etwas Farbe angenommen haben)

 

Dazu passt frisches Weißbrot.


überbackener Ricotta
tagPlaceholderTags: rezept, veggie, 2019, nov2019, ricotta

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