Apfeltaschen

Apfel-Taschen braucht man nicht im Fast-Food-Laden holen. Die kann man auch selber machen.

Zutaten für 7 Stück Apfeltaschen:

1 Pkg. Blätterteig

2 kleine Äpfel

etwas Zitronensaft

Zimt

Der Blätterteig wird ausgerollt. Man legt sich das Rechteck vor sich hin. Nun schneidet man von links nach rechts etwa 6,5 cm breite Streifen ab. Es sollten sich 7 Stück ausgehen. In der Mitte dieser Streifen wird eine Markierung gemacht, damit man sie dann auch mittig zusammenklappt. Auf einer Seite dieser Streifen schneidet man den Blätterteig etwa vier- bis fünfmal ein. Nun werden die Äpfel geschält, klein gewürfelt und mit Zitronensaft beträufelt. In einem Topf mit 2 – 3 Esslöffel Wasser werden die Apfelstücke bissfest gekocht. Herausnehmen und eventuelle Restflüssigkeit abgießen. Die Äpfel auskühlen lassen und mit Zimt verfeinern. Nun auf der nicht eingeschnittenen Blätterteigseite verteilen, die Ränder mit Wasser bestreichen und die eingeschnittene Seite darüber klappen. Bei 200°C goldbraun backen. 

Ein einfaches Rezept mit Äpfeln.