Yummi, yummi. Jetzt gibt es wieder mal etwas Köstliches für Zwischendurch. Und das auf dem Bild ist tatsächlich Schnee :-).
Zutaten:
120 ml Mandel- oder Hafermilch
15 g Zucker
25 g Kochschokolade
6 g Schokoladenpuddingpulver
80 ml Rum 38 %
1/3 TL Lebkuchengewürz
Die Schokolade wird in einer Schüssel über einem Wasserbad langsam geschmolzen. Das Puddingpulver rührt man mit 3 EL Milch an und bringt die restliche Milch gemeinsam mit dem Zucker zum Kochen. Nun rührt man die Puddingpulvermasse und das Lebkuchengewürz ein. Den Topf von der heißen Platte nehmen, ein paar Minuten auskühlen lassen und dann den Alkohol beimengen. Zuletzt rührt man diese Masse vorsichtig in die geschmolzene Schokolade ein. Sollte sie klumpen, kräftig mit dem Schneebesen durchschlagen.
Der Likör hält gut verschlossen, die ganze Adventzeit, wenn man es überhaupt schafft ihn solange nicht auszutrinken.
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