Himbeer Schokomilch

Cremige Schokomilch aus weißer Schokolade, verfeinert mit fruchtigem Himbeersirup. Perfekt für alle, die süße Genussmomente lieben.

Schokomilch:

275 ml Milch

50 ml Schlagobers

100 g Kuvertüre, weiß

1 Prise Zimt

Himbeersirup:

700 ml Wasser

350 g Zucker

1 TL Zitronensäure

500 g Himbeeren (frisch oder gefroren)

Die Himbeeren werden mit dem Wasser für etwa 10 Minuten weich gekocht. Das Himbeermus anschließend durch ein feines Sieb filtrieren.

Den Saft auffangen und mit dem Zucker und der Zitronensäure vermengen und etwa 5-7 Minuten einkochen lassen. Für die Schokoladenmilch mit Himbeeren llässt man den Sirup auskühlen.

Für die Schokomilch wird die Milch in einem Topf erhitzt. Schlagobers einrühren und die Schokolade grob hacken. Diese unter Rühren in die Milch vermengen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.

Die warme Schokoladenmilch in ein Glas füllen und unter Rühren Himbeersirup nach persönlichen Vorlieben beimengen.

Tipp: Damit der Sirup sich gut in der Schokomilch auflöst, diese nicht zu heiß machen.