So richtig lecker!!!
Zutaten für 10 Energieballs:
35 g getrocknete Datteln entsteint
35 g getrocknete Aprikosen ungeschwefelt
70 g ganze Mandeln ungeschält
1 TL Kakao
½ TL Vanille
1 Prise Salz
Hirseflocken
Die Mandeln und die Datteln werden für eine halbe Stunde in Wasser eingelegt. Dann lassen sie sich später besser zerkleinern. Nach der Ruhezeit wird das Wasser abgegossen und alle Zutaten kommen portionsweise in den Multizerkleinerer. Es entsteht ein klebriger, grobkörniger Teig. Aus diesen Teig formt man pralinengroße Kugeln. Die Kugeln werden noch in Hirseflocken gewälzt und fertig ist ein zuckerfreier Snack für Zwischendurch.
Bei diesem Rezept darf man seine Kreativität durchaus spielen lassen und Zutaten abwandeln.
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