Schüttelpizza

Genießen ohne schlechten Gewissen? Mit dieser Low-Carb Schüttelpizza geht das! Schnell gemacht und richtig lecker. Perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate achten, aber auf nichts verzichten möchten.

Backzeit: 35 Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 2 Personen für die Schüttelpizza:

100 g Paprika, rot

100 g Zucchini

100 g Mais, abgetropft

200 g SalzburgMilch Premium Original Bergkäse

3 Eier

300 g SalzburgMilch Premium Speisetopfen mager

1 EL SalzburgMilch Almfrisch natur

1 EL Pizzagewürz oder Oregano

Salz und Pfeffer

1. Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.

2. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

3. Mais abtropfen und mit Wasser abspülen.

4. Käse in kleine Würfel sschneiden.

5. Eier in eine große Schüssel aufschlagen und mit dem Schneebesen durchrühren.

6. Topfen, Frischkäse, Käse, Gemüse und Gewürze zu den Eiern hinzufügen.

7. Deckel auf die Schüssel geben und ordentlich durchschütteln. Alternativ kann man die Mischung auch mit dem Schneebesen abrühren.

8. Mischung kreisrund auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech etwa 1-1,5 cm hoch aufstreichen.

9. Die Schüttelpizza 35 Minuten goldbraun backen. Die letzten 5 Minuten der Backzeit auf Heißluft umstellen.

(Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit SalzburgMilch.)