veganer 'Parmesanersatz'

Veganen Parmesanersatz selber zu machen ist sowas von einfach und geschmacklich überzeugt dieser 'Cashekäse' auch den größte Käseliebhaber.

Zutaten für den Parmesanersatz:

85 g Cashewnüsse, ungesalzen

2 EL Hefeflocken

½ TL Salz

½ TL Knoblauch

etwas Chili

Für den veganen Parmesanersatz werden die Cashewnüsse fein vermahlen. Mit den Hefeflocken – die sorgen für den käsigen Geschmack - und den Gewürzen noch geschmacklich abstimmen.

In ein Schraubglas gefüllt, hält der Cashew’käse’ etwa 2-3 Wochen im Kühlschrank.

Tipp: Perfekt als Topping auf Pasta, Kartoffeln und zum Verfeinern von Suppen.