Juni 2019 · 24. Juli 2019

(Einladung) Auch dieses Jahr wurde ich wieder von Pure Encapsulations für ein Wochenende in den Sonnberghof in Pinzgau eingeladen. Bei strahlenden Sonnenschein trafen wir uns am Samstag vormittag auf der Terrasse des Hotels.

Juni 2019 · 27. Juni 2019

Desserts im Glas sind nicht nur einfach in der Zubereitung, man kann sie auch gut vorbereiten und meine Marille im Glas schmeckt zum Reinlegen gut.

Juni 2019 · 25. Juni 2019

Alte Semmerl zu Hause? Trockenes Brot im Schrank? Viel zu schade zum Wegwerfen. Brotchips schmecken toll, sind variantenreich zum zubereiten und halten wochenlang.

Juni 2019 · 23. Juni 2019

In diesem Zupfbrot versteckt sich das sommerliche Aroma von Salbei und die Würze von Knoblauch.

Juni 2019 · 19. Juni 2019

Hartgewordenes Brot muss und soll nicht im Müll landen. Brot knusprig anrösten und im Salat genießen. So schmeckt der Sommer.

Juni 2019 · 18. Juni 2019

Jährlich landen Tonnen von Brot im Müll. Schuld daran sind wir Konsumenten. Durch unser Kauf- und Konsumverhalten sind wir nicht nur Teil des Problems, sondern das Problem. Wie wäre es, wenn wir uns alle an der Nase packen und beginnen Lebensmittel wieder wertzuschätzen. Ein erster Schritt dazu ist, dass wir Brot und Gebäck das nicht mehr ganz frisch ist, nicht mehr wegwerfen sondern damit neue Gerichte für die ganze Familie kochen. Denn - Lebensmittel sind kostbar!

Juni 2019 · 18. Juni 2019

Heute geht es nicht ums Essen, sondern ums Wohnen. Genau gesagt ums Wohlfühlen in den eigenen vier Wänden. Und da bin ich doch wieder beim Essen. Denn ein gutes Essen braucht eine schöne Atmosphäre, um in vollen Zügen genossen zu werden. Hier spielt speziell das Esszimmer eine bedeutende Rolle. Ich liebe es denn Tisch für Gäste schön zu decken und mit Musik für eine gemütliche Atmosphäre zu sorgen. Das alles kann nicht wirken, wenn das Esszimmer nicht einladend ist. Harte Stühle,...

Juni 2019 · 17. Juni 2019

Wenn die ersten Ribisel reifen, dann ist Sommer. Mit diesem Ribisel-Topfen-Kuchen feiere ich ihn. Topfen-Ribiseln und Mürbteig - eine perfekte Kombi für einen herrlichen Kuchen.

Juni 2019 · 14. Juni 2019

Manchmal braucht es nur eine Handvoll Kräuter aus dem Garten, um den Sommer einzufangen. Ich habe eine große Leidenschaft für diese intensiv duftenden Pflanzen und verarbeite sie liebend gerne. Diesmal habe ich einen Kräutersirup gemacht. Man kann nahezu jedes Kraut dazu verwenden und auf diese Weise immer wieder neue Geschmackskreationen erfinden.

Juni 2019 · 12. Juni 2019

Da ich ja Österreicherin bin und das natürlich auch in meiner Sprache durchkommt, habe ich für Alle die in der österreichischen Umgangssprache nicht ganz so bewandert sind ein kleines Wörterbuch angelegt. Falls ich etwas vergessen habe, nur her mit euren Wörtern.