Knackiger grüner Spargel, mit fruchtigen Erdbeeren, etwas Mozzarella dazu und ein erfrischend süß saures Erdbeervinaigrette. Das klingt doch fantastisch, oder?
Für den Salat im Glas kann man nahezu jedes Gemüse verwenden. Ideal ist, wenn man noch eine sättigende Einlage dazugibt. So wird aus dem Salat eine Hauptmahlzeit.