Ich bin ja ein großer Fan von Apfelmus. Für mich gehört es einfach zum Herbst. Es ist einfach in der Zubereitung und kann sehr vielfältig eingesetzt werden und wenn ich es einfriere, habe ich das ganze Jahr etwas was ich von meinen Bäumen geerntet habe.
Vegan Basics wie der Name schon sagt, vermittelt auch veganes Grundwissen in punkto Ernährung. In Form einer Einleitung und als Infoboxen im Buch verteilt. Hier werden einfache Grundgerichte ebenso vorgestellt, wie ausgefallene Speisen. Es gibt gebratene Bananen, Kartoffelgulasch oder Glasnudelsalat. In den Veganen Basics geht die Küche rund um die Welt.