Wie wäre es mit einem Dutch Baby? Eine Art Palatschinkenteig, der im Rohr gebacken wird. Mit Schlagobers, Erdbeeren und Baiser gefüllt wird daraus ein Gericht zum Reinlegen gut? Klingt gut, sieht gut aus und schmeckt richtig gut.
Eine sommerliche Quiche mit Tomaten und Zucchini, die uns Italien auf den Teller holt. Ideal zu einem Glas Wein, kalt oder warm genossen. Das perfekte Gericht für Fernweh.
Wie ich mich jedes Jahr wieder auf die Spargelsaison freue. Da gibt es viele tolle Rezepte zum Umsetzen. Wobei ich hier die Klassiker genau so liebe, wie Neuentdeckungen. Diese Spargelsaison hat es mir der Flammkuchen mit grünem Spargel und Tomaten angetan.
(AD) Der Kühlschrank leer? Nichts zu essen daheim? Wie wäre es mit Käsenockerl? Die Zutaten dazu habe ich immer im Vorratsschrank und die Käsenockerl lassen sich auch am nächsten Tag noch problemlos aufwärmen.
Lust auf eine neue Mehlspeisvariation? Wie wäre es mit Rhabarber-Clafoutis? Eine Süßspeise aus Frankreich, die sich zwischen Auflauf und Kuchen einordnen lässt. Es besteht aus Obst und einem gesüßten Eierteig, der einem Palatschinkenteig ähnelt.
Ich liebe ja die orientalische Küche und Linsen sind bei mir sowieso gerne am Teller gesehen. Machen satt, haben viel wertvolles pflanzliches Protein und sie schmecken und darum habe ich diesmal ein Linsenshakshuka gemacht. Unkpmliziert und gut.
Madeleines sind perfekt wenn einem der schnelle Kuchenguster packt. Schön handlich und mit einem Bissen verputzt. Bei dieser Variante sind im Teig saftige Karotten verarbeitet und in weiße Schokoglasur getunkt, werden sie noch mit Pistazien verziert.
(Anzeige) Karottenkuchen schmeckt nicht nur an Ostern fein. In diesem Rezept durfte noch etwas Curcuma und Eierlikör in den Kuchen, damit er eine besonders feine Geschmacksnote bekommt.