Heute erzähle ich etwas über die Farbenpracht unserer Lebensmittel.
Ich habe mich dazu entschlossen beim #maximaCOMEPASS Bloggerbewerb mitzumachen. Und da das Thema Colours of life ist und ich ja einen Foodblog habe, habe ich mir gedacht da kann ich doch gleich ein bisschen über Colours of food schreiben:
Gerade im Herbst, wenn Erntezeit ist, sieht man wieder wie farbenprächtig unsere Lebensmittel sein können. Leuchtend rote Tomaten, orange Kürbisse, grüne Paprika, gelbe Äpfel, blaue Trauben - ich bin immer wieder begeistert was die Natur uns an Köstlichkeiten schenkt. Aber wusstest du das die Farben von Obst und Gemüse auch wichtig für unsere Gesundheit sind und nicht nur toll schmecken?
Ich stelle euch hier die wichtigsten Pflanzenfarbstoffe vor:
- GRÜN wie das Chlorophyll: enthalten in Zucchini, Avocado, Gurke, Mangold, Erbsen oder Schnittlauch zu finden. Grüne Lebensmittel wirken wie DETOX für unseren Körper. Sie reinigen und unterstützen unsere Zellen beim Aufbau.
- ORANGE und GELB wie Carotinoide: Karotte, Kürbis, Banane, Mandarine, Marille, Mango, Curcuma, ... Sie enthalten wichtige Antioxidantien, diese schützen uns vor den gefürchteten freien Radikalen und vorzeitiger Hautalterung.
- BLAU wie Anthocyane: enthalten in Auberginen, Rote Beete, Brombeeren, Holunderbeeren, Feigen usw. Blaue Lebensmittel haben eine entzündungshemmende Wirkung, schützen unsere Haut vor vorzeitiger Alterung und halten die Blutgefäße jung.
- WEISS: enthalten in Spargel, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie oder Litschi. Hier kommen verschiedene Wirkstoffe zum Tragen. Sie enthalten generell viele Vitamine und Mineralstoffe die unser Immunsystem stärken.
- ROT wie Lycopin: enthalten in Tomaten, Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Chilli, rote Paprika, Paprikapulver und und und. Der rote Farbstoff wirkt belebend und anregend, schützen vor Krebs und verlangsamen die Zellalterung.
Hier sieht man wieder wie extrem wichtig es ist, sich abwechslungsreich zu ernähren. Je bunto, umso besser. So ist dein Körper optimal mit Nährstoffen versorgt und obendrein tust du auch noch etwas für deine Schönheit.
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