Das Kochbuch zur China Study. Dieses Buch ist mit 400 Rezepten eine umfangreiche vegane Rezeptsammlung. Einzigartig ist die ernährungswissenschaftliche Einleitung, die Grundlagen und Hintergründe der veganen Ernährung mit Verweisen auf die China Study erklärt. Der Rezeptteil hat 17 Abschnitte und bietet von Suppen über Gemüse- und Currygerichte, Nudeln und Pasta bis Chutneys, Kuchen, Gebäck und Getränke alles, was das vegane Feinschmeckerherz begehrt. Die Rezepte sind einfach gehalten und leicht nachzukochen. Wenn es etwas zu meckern gibt, dann nur das die wenigsten Rezepte bebildert sind.
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